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冷冻干燥技术的发展历史

2016-03-06 17:16:51??????点击:

冷冻干燥技术的发展历史。在0℃以下的严隆冬天,将洗干净的衣服晾在室外,很快就被冻结了,但经过一段时间,衣服也会变干。这是因为衣服中已结冰的水分,升华到空气中去了。后来的冷冻干燥设备也就运用这个原理研制出来的。空气越干燥,空气中水蒸气的分压力越低,升华就越快。很久以前,我国和国外就都有在冬天将冻肉晾在室外干燥的报道。这些现象也可以算是“冷冻干燥”。(文章由 真空干燥机 采集发布,文章内容仅供参考)


  
  在冷冻干燥设备技术发展中,三件大事彻底改变了冷冻干燥技术,跨越性的推动了它的发展。
  
  1、在美国有两个叫E.W. Flosdorf和S.Mudd的宾州大学生,他们在1933年就已经成功用玻璃器皿系统实现了血清(serum)的冷冻干燥。
  
  2、 在1928年的时候,A.Fleming首次发现了青霉素(Penicillin);在1938年的时候,E.B.Chain牛津大学学生首次实现了对青霉素的冷冻干燥储存,之后又和L.H.W.Florey -起,把冻干的青霉素技术运用到第二次世界大战的临床医学上。
  
  3、为了储存咖啡,解决巴西的咖啡过剩问题,早在1938年雀巢企业就已经发明了咖啡的冷冻干燥储存。
  
  上述事件大大推动了当时的微生物研究与食品冷冻干燥技术的发展。但由于技术有限,当时的冷冻系统都是在玻璃器皿中完成的,干冰是最常用的冷源。直到1930年,氟利昂诞生了,一系列制冷机械装置才发展起来,为冷冻干燥技术的推广应用提供了非常有利的条件。

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